VINOPANORAMA
СТИЛЬ ВИНА
Авторский мастер-класс от шеф-сомелье
ведущего канала ТЕЛЕКАФЕ
ФОРМАТ
Практический мастер-класс, нацеленный на развитие дегустационных навыков.
Вы сможете в слепой дегустации отличать 4 классических стиля вина.
Индивидуально или в мини группе с дегустацией артизанальных вин.
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ МАСТЕР-КЛАССА
Техника дегустации
Рассматриваем основные этапы и правила дегустации, вы сможете по внешнему виду вина определить возраст напитка, принадлежность к региону с прохладным или жарким климатом, количество алкоголя, испорчено вино или нет...
Эногастрономические эксперименты
Акцент на практику - эксперименты с формой бокала: уникальный опыт и новые ощущения - вы сможете в слепой дегустации отличить вино из сорта совиньон блан от вина из сорта шардоне, бургундский стиль красных вин от вин в стиле бордо
Практика в описании вин
Вы четко будете понимать, что значит "ХРУСТЯЩЕЕ ВИНО", что значит "СОЧНОЕ ВИНО" - вы это почувствуете... и сможете описывать вино терминами сомелье
Вино и еда
Отталкиваясь от стилистики вина - вы сможете подбирать вино к блюду, а также вы получите уникальный опыт сочетания вина и сыров...
Камиль Минязев
(шеф-сомелье VINOPANORAMA)
Выпускник кафедры "Технология виноделия", Член РАС(Российская Ассоциация Сомелье) ведущий программы Мастер-класс на канале ТЕЛЕКАФЕ.
с 2010 года шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA, выпускник кафедры "Технология виноделия", автор экспресс курса сомелье, ведущий и организатор эногастрономических ужинов. Отвечает в клубе за работу с корпоративными клиентами, обучение сервис-службы ресторанов. Обучение кавистов правилам продаж в винотеке.


ВИДЕО
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАСС
НА КАНАЛЕ ТЕЛЕКАФЕ
ЭКСПРЕСС КУРС СОМЕЛЬЕ
1
Стиль вина
Органолептическая оценка гастрономических продуктов, дегустационные навыки, практический мастер-класс от сомелье

День первый вечер, продолжительность 3 часа
Стоимость:
2
Винный погреб и Биодинамика
Инвестиции в вино, какое вино станет дороже через несколько лет, правила формирования винной коллекции, правила хранения вина, винные рейтинги и многое другое, что необходимо знать коллекционеру вина...

День первый: первая половина дня

Биодинамика: Вечер 2-го дня..

Стоимость:
3
Эногастрономический ужин и винное казино
Формат винного шоу, легкое и атмосферное мероприятие. Основные принципы сочетания вина и еды, слепая дегустация, урок сабража(саблей отрубаем горлышко бутылки шампанского) ... Винное казино - интерактивный формат слепой дегустации азарт обостряет ваши чувства и развивает дегустационные навыки... фишки, ставки, аукцион...

Третий день: Вечер

Стоимость:
БИОДИНАМИКА
Дегустация где вы прочувствуете что такое АУТЕНТИЧНОСТЬ, вино произведенное по принципам БИОДИНАМИКИ,порой, удивляет настолько, что ты не понимаешь почему все не делают так.... ответ простой - это более трудоемкий, деликатный, требующий внимания к работе на винограднике метод виноделия, но я думаю это единственный правильный путь если мы хотим что-бы понятие ТЕРРУАР и ВИНО по-прежнему звучали вместе как единое целое...
Мастер-класс
ВИНОТЕКА
Эногастрономический ужин
ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ
ПАЛИТРА АРТИЗАНАЛЬНЫХ ВИН
НА ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ФОРМАТАХ УЧИТЫВАЮТСЯ ПОЖЕЛАНИЯ
1
Белое северного стиля
Долина Луары совиньон блан
или Новозеландский Совиньон Блан
Испанский Вердехо....
и т.д.
2
Белое южного стиля
Шардоне из Калифорнии из ЮАР или Классика Бургундия.
Пино Гри Эльзас позднего сбора
и т.д.
3
Красное северного стиля
Пино Нуар - Бургундия, Новая Зеландия или ...
Неббиоло(Пьемонт)
и т.д.
4
Красное южного стиля
Вино в стиле Бордо, из сортов Каберне-Совиньон+Мерло+Каберне фран
Аргентинский Каберне совиньон с высоты 1700 метров над уровнем моря
и т.д.
VINOPANORAMA
Соблюдаем все правила подачи вина, используем профессиональные бокалы всех форм RIEDEL - это важно, развиваем дегустационные навыки - делаем из вас гурманов и коллекционеров вина...
Call Close
ЗВОНОК
Для связи с сомелье
+7 (915) 123 1099