Простая форма
Мы сделаем вам предложение КОРПОРАТИВНЫЕ ПОДАРКИ, ВИННЫЙ УЖИН ПОД КЛЮЧ, БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ЗАТРАТ И БЕЗ АРЕНДЫ. Укажите необходимую информацию: количество участников, дата...
Ваши данные защищены
КОРПОРАТИВНЫЕ ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ
ПО СПЕЦИАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ

АВТОРСКИЙ ВИННЫЙ
МАСТЕР-КЛАСС ОТ ШЕФ-СОМЕЛЬЕ
VINOPANORAMA,ВЕДУЩЕГО КАНАЛА ТЕЛЕКАФЕ
Шоу для гурманов - ИНТЕРАКТИВНЫЙ ФОРМАТ С АКЦЕНТОМ НА ПРАКТИКУ.
ИНТЕРЕСНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ КОРПОРАТИВНЫХ КЛИЕНТОВ
БРЕНДИРОВАННЫЕ ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ
СПЕЦИАЛЬНАЯ СТРАНИЦА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ
БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО СРОКУ ДЕЙСТВИЯ
С ОТКРЫТОЙ ДАТОЙ

ДЕГУСТАЦИЯ, ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН
....
С вами свяжется шеф-сомелье.
Когда? Где?
1
Дата и время
По согласованию
2
Индивидуально
Мастер-класс от сомелье на 2 персоны
3
Винотека
Комфортный антуражный дегустационный зал в центре Москвы, Староконюшенный пер. 19
4
Тематика
Тему можно согласовать с сомелье
5
Альтернатива
Индивидуальный формат на 2 персоны можно заменить на экспресс курс сомелье в мини группе по расписанию (на 1 персону).
6
Ресторан
Эногатсрономический ужин с мастер-классом от шеф-сомелье
Экспресс курс сомелье VINOPANORAMA
Вы можете выбрать 4 мастер-класса из курса
мы рекомендуем начать с
мастер-класса "Стиль вина"
Телефон для связи с сомелье +7 915 123 10 99
Стиль вина
Вы сможете отличать 4 классических стиля вина.
Рекомендуем для знакомства с клубом
Франция
Классика виноделия, вы сможете отличать Левый берег Бордо от Правого берега Бордо....
Италия
Классика виноделия: Автохтонные сорта и палитра 20 винных регионов...
Игристые вина и вина Нового света
Урок сабража - вы сможете отрубить горлышко Шампанского саблей. Чили, Аргентина, ЮАР, Новая Зеландия, Австралия...
Крепленные вина и крепкие напитки
Мадейра 10 летней выдержки в бочке, Порто, Херес, Пино де Шарант, Виски, Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Ром....
Позвоните сомелье
Мы поможем вам сделать выбор, предложим альтернативу, расскажем о всех опциях...
Звоните!
Когда? Где?
1
Вторник или суббота
Мастер-классы по вторникам, начало 19-00. Мастер-классы по субботам начало 12-00.
2
В мини группе
Группы не большие до 10 человек, рекомендуем заранее записываться
3
Винотека
Комфортный антуражный дегустационный зал в центре Москвы, Староконюшенный пер. 19
"Мастер-класс" на канале ТЕЛЕКАФЕ
Камиль Минязев, шеф-сомель винного клуба VINOPANORAMA, ведущий программы "Мастер-класс" на канале ТЕЛЕКАФЕ
ВИННЫЙ КЛУБ
VINOPANORAMA
Староконюшенный пер. 19 винотека VINISSIMO
От шеф-сомелье VINOPANORAMA, ведущего канала ТЕЛЕКАФЕ
Камиль Минязев(шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA)
Член РАС(Российская Ассоциация Сомелье)
Ведущий программы МАСТЕР-КЛАСС на канале ТЕЛЕКАФЕ
Автор экспресс курса сомелье VINOPANORAMA
Выпускник кафедры "Технология виноделия"
Школа вина с отличием
...
Мини группа по расписанию или индивидуально
Формат мини групп позволяет соблюдать все правила подачи вина, занятия по расписанию
Доступен индивидуальный формат для вашей компании друзей, дата и время по согласованию
Мы вас удивим
Мы вас удивим, уникальные эногастрономические эксперименты с вином и бокалами. Вы на практике поймете от чего зависит ваше удовольствие, ВКУС и АРОМАТ меняется в разных бокалах.
На 90% ваше удовольствие зависит от правильной сервировки вина.
Акцент на практическую часть
Мы не читаем нудных лекций, вся информация которую мы даем ПРИГОДИТСЯ ВАМ при выборе вина в винотеке, в виной карте ресторана...
Практика - самое важное, почувствовать в аромате вина все, что чувствует опытный дегустатор не сложно, через час все перейдут на иной уровень понимания органолептики не только вина, а любого гастрономического продукта.
Правила сочетания вина и еды
Правил сочетания вина и еды... их нет!
Есть отправные точки, которые позволят экспериментировать и делать новые гурманские открытия
Мы разберемся в классических сочетаниях на примере артизанальных сыров
Понимание стилистики и баланса вина поможет вам подбирать вино к блюду
Белое к рыбе, красное к мясу скучно и не интересно
Мы делаем из вас гурманов, после мастер-класса вы четко будете понимать, что значит "хрустящее вино", что значит "сочное вино"
Вы знаете вкус гречки, риса, курицы, баранины, но вы пока не понимаете чем отличается бургундский стиль красных вин от вин в стиле Бордо или в чем стилистическая разница классических белых бургундских вин из регионов Шабли и Мерсо. Когда вы можете описывать и чувствовать вкус вина, понимать особенности стилистики и баланса напитков, тогда вы сможет подбирать правильные гастрономические пары.

Гастрономическое сопровождение
Отобранная гастрономия, артизанальные аутентичные фермерские сыры(от 5 стилей сыров для сочетания с винным сетом) , мясные специалитеты(прошутто, хамон, утиная грудка,брезаола...), оливки и маслины, дегустация оливкового масла, вяленые томаты, свежие ягоды, сухофруткы, гриссини.... Легкое гастрономическое сопровождение с соблюдением всех правил сервировки, например сыры мы не режем кубиками, правильно тонкими полосками(слайсами), тогда вкус и консистенция сыра правильно воспринимается. Гурманство - это обращение внимания на нюансы...
Палитра стилей вина
Палитра стилей вина позволит каждому участнику найти тот стиль который будет ему по-душе и, конечно, открыть что-то новое. При выборе винного сопровождения мы делаем акцент на артизанальные напитки от небольших семейных хозяйств, как из классических винных регионов, так и из малоизвестных зон, из редких автохтонных(местных) сортов винограда.

Урок сабража
Саблей, отрубаем горлышко бутылки игристого вина. Эффектно, ярко, запоминается и задает нужный тон мероприятию. Все снимают видео на телефоны... На мастер-классе по игристым винам или в индивидуальном формате.
Винный сет
Основной дегустационный сет: игра с формой бокала, 5 форм, каждое вино серверуется в правильную форму, далее эксперименты-каждое вино переливаем в разные 3 формы, на практике смотрим как меняется вкус и аромат в разных бокалах - это удивляет и полность меняет отношение к вину, самое главное, позволяет развить дегустационные навыки

Велком - игристое
1. Белое, северный стиль: техника дегустации, по внешнему виду определяем возраст вина, регион с жарким или прохладным климатом, количество алкоголя, испорчено вино или нет. Органолептика вина.
2. Белое, Южного стиля
3. Крансое Северного стиля: Бургундский стиль вина
4. Крансое в стиле Бордо
5. Десертное вино из заизюмленного винограда позднего сбора или Порто, Мадейра...

Антуражная площадка - винотека
Наши дегустационные залы оборудованы всем необходимым для профессиональных винных дегустаций, антураж винотеки делает погружение в мир вина максимально комфортным. Вы можете выбрать удобное место расположения. Оборудованный дегустационный стол, атмосфера винного погреба..

Староконюшенный пер. 19, винотека VINISSIMO
2-я Звенигородская ул. 13 стр.1, Le Restaurant (Для ужинов и эногастрономических мероприятий)

Винотека или ресторан
ВИННЫЙ УЖИН
Шоу для гурманов, авторские мероприятия от шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA
Ведущего канала ТЕЛЕКАФЕ
совместно с рестораном высокой кухни Le Restaurant
|
VINOPANORAMA, с 2010 года наши сомелье реализуют самые сложные винные мероприятия, каждый раз для нас это новая творческая задача.
Камиль Минязев, шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA
Как мы работаем?
Предложим 3 варианта под ключ: вы платите только за качественный сервис, без аренды, без доплат после мероприятия
1
Предлагаем гастрономический сет
Делаем предложение по сету, видение шеф-повара, учитываем ваши предпочтения
2
Делаем подборку вин от шеф-сомелье
Артизанальные аутентичные вина, мы даем возможность выразиться шеф-повару, но главное это вино...
3
Резервируем дату, время, сомелье
Наши сомелье имеют опыт проведения самых сложных винных мероприятий
4
Встречаем вас в ресторане
Мы соблюдаем все правила подачи вина. Мы уверены на 100%, что все получат удовольствие, и будут вспоминать ужин как одно из самых ярких гастрономических впечатлений в жизни
Гастрономический ресторан
Le Restaurant
Жереми Урюти шеф-повар Le Restaurant
Гастрономический сет от шеф-повара Le Restaurant
Холодные закуски
Тар-тар из краба с муссом из каштанов и черной икрой
Горячие закуски
Равиоли с перепелкой и фуа-гра
Горячие блюда на выбор
Дикий сибас с белыми грибами
Говядина с белыми грибами и фуа-гра
Перепелка с эспумой,трюфелем и артишоками
Десерт на выбор
Камиль Минязев шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA
Винный сет от шеф-сомелье VINOPANORAMA
Палитра стилей вина от небольших семейных хозяйств как из классических винных регионов, так и из малоизвестных винных зон из редких автохтонных(местных) сортов винограда... Каждый найдет тот стиль, который будет ему по душе и, конечно, откроет что-то новое.

Видео, программа МАСТЕР-КЛАСС на канале ТЕЛЕКАФЕ
Что дегустируем
1
Игристое
Игристые вина 2-3 вида
Champagne (R.M.), CAVA, МСС, Cremant, Sekt....

2
Белое северного стиля
Яркое хрустящее вино из прохладного климата
3
Белое южного стиля
Мягкое во фруктовом стиле
4
Красное северного стиля
Элегантное гастрономичное вино из прохладного климата
5
Красное южного стиля
Темпераментное, жгуче пикантное вино
6
Десертное вино
Из винограда позднего сбора заизюмленного на лозе, или Крепленные вина - Шери, Порто, Мадейра, Мистели...
7
Дижестив
Кальвадос, Граппа, Коньяк, Арманьяк, Виски, Марк...
Как проходит ужин?
Встречаем гостей
Мы сразу задаем нужный тон и настроение мероприятию, дегустируем разные стили игристых вин(классический и резервуарный метод, белое и розе). Уже здесь сомелье начинает удивлять гостей и предлагает разные бокалы для разных стилей. Легкое гастрономическое сопровождение сырные мясные специалитеты...
Основная часть - шоу для гурманов, подача блюд, к каждому блюду свое винное сопровождение
Уникальность наших мероприятия это работа сомелье, мы ведем ужин. Заполняем паузы даем пообщаться... Делимся впечатлениями..
Обычно основной сет это 4-5 подач блюд.
Винное сопровождение до 9 стилей напитков от аперитива до дижестива
Эногастрономические эксперименты
Расширить кругозор, развить дегустационные навыки, освоить основные правила сочетания вина и еды помогут уникальные эногастрономические эксперименты.
Игра с формой бокала(вкус и аромат меняется в разных бокалах это удивляет и полностью меняет вашу жизнь), Мы делаем из вас гурманов - эксперименты с доминирующим вкусом в блюде, как сделать так, что бы любое вино сочеталось с любым блюдом - мы научим вас балансировать блюдо.
Индивидуальная работа сомелье
Сомелье объявляет подачи и делает общую презентацию, но при этом уделяет отдельное внимание каждому гостю, отвечает на вопросы.
Винный клуб
У вас уже сформировался собственный винный клуб для гурманов. Есть еще один повод встретиться с друзьями коллегами, близкими... Все только начилось, вас ждет еще много новых открытий
КОНТАКТЫ
Позвоните нам или заполните форму, мы с вами свяжемся.
+7 915 123 10 99
vinopanorama@mail.ru
Москва, Староконюшенный пер. 19 VINISSIMO
Москва, 2-я Звенигородская ул. 13 стр.1 Le Restaurant
Звоните!
Call Close
Остатвьте свой телефон, мы вам перезвоним
Если у вас есть вопрос
+7 (915) 123 1099