АВТОРСКИЙ ВИННЫЙ
МАСТЕР-КЛАСС ОТ ШЕФ-СОМЕЛЬЕ
VINOPANORAMA

ВЕДУЩЕГО КАНАЛА
ТЕЛЕКАФЕ
Шоу для гурманов, авторские мероприятия от винного клуба VINOPANORAMA
Мы меняем вашу жизнь, делаем из вас гурманов
Вы сможете отличать 4 классических стиля вина!
Уникальные эногастрономические эксперименты с формой бокала.
Мы вас удивим, вы и не знали, что у вас есть такие способности...
Мастер-класс
из Экспресс курса сомелье VINOPANORAMA
Вы можете выбрать разные мастер-классы, но мы будем рекомендовать для знакомства с клубом мастер-класс "Стиль вина"
Ваш сертификат без ограничения по сроку действия
Телефон для связи с сомелье +7 915 123 10 99
Стиль вина
Вы сможете отличать 4 классических стиля вина.
Рекомендуем для знакомства с клубом
Крепленные вина и крепкие напитки
Мадейра 10 летней выдержки в бочке, Порто, Херес, Пино де Шарант, Виски, Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Ром....
Позвоните сомелье
Мы поможем вам сделать выбор, предложим альтернативу, расскажем о всех опциях...
Звоните!
Франция
Классика виноделия, вы сможете отличать Левый берег Бордо от Правого берега Бордо....
Италия
Классика виноделия: Автохтонные сорта и палитра 20 винных регионов...
Игристые вина и вина Нового света
Урок сабража - вы сможете отрубить горлышко Шампанского саблей. Чили, Аргентина, ЮАР, Новая Зеландия, Австралия...
Что? Где? Когда?
1
Вторник или суббота
Мастер-классы по вторникам, начало 19-00. Мастер-классы по субботам начало 12-00.
2
В мини группе
Группы не большие до 10 человек, рекомендуем заранее записываться
3
Винотека
Комфортный антуражный дегустационный зал в центре Москвы, Староконюшенный пер. 19
4
Вино и сыр
Дегустация артизанальных вин. Легкое гастрономическое сопровождение аутентичные фермерские сыры...
5
Продолжительность
3 астрономических часа (180 минут), время пролетает незаметно...
6
Записывайтесь заранее
Мини группы, количество мест ограниченно для комфорта участников.
"Мастер-класс" на канале ТЕЛЕКАФЕ
Камиль Минязев, шеф-сомель винного клуба VINOPANORAMA, ведущий программы "Мастер-класс" на канале ТЕЛЕКАФЕ
ВИННЫЙ КЛУБ
VINOPANORAMA
Староконюшенный пер. 19 винотека VINISSIMO
От шеф-сомелье VINOPANORAMA, ведущего канала ТЕЛЕКАФЕ
Камиль Минязев(шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA)
Член РАС(Российская Ассоциация Сомелье)
Ведущий программы МАСТЕР-КЛАСС на канале ТЕЛЕКАФЕ
Автор экспресс курса сомелье VINOPANORAMA
Выпускник кафедры "Технология виноделия"
Школа вина с отличием
...
Мини группа по расписанию или индивидуально
Формат мини групп позволяет соблюдать все правила подачи вина, занятия по расписанию
Доступен индивидуальный формат для вашей компании друзей, дата и время по согласованию
Мы вас удивим
Мы вас удивим, уникальные эногастрономические эксперименты с вином и бокалами. Вы на практике поймете от чего зависит ваше удовольствие, ВКУС и АРОМАТ меняется в разных бокалах.
На 90% ваше удовольствие зависит от правильной сервировки вина.
Акцент на практическую часть
Мы не читаем нудных лекций, вся информация которую мы даем ПРИГОДИТСЯ ВАМ при выборе вина в винотеке, в виной карте ресторана...
Практика - самое важное, почувствовать в аромате вина все, что чувствует опытный дегустатор не сложно, через час все перейдут на иной уровень понимания органолептики не только вина, а любого гастрономического продукта.
Правила сочетания вина и еды
Правил сочетания вина и еды... их нет!
Есть отправные точки, которые позволят экспериментировать и делать новые гурманские открытия
Мы разберемся в классических сочетаниях на примере артизанальных сыров
Понимание стилистики и баланса вина поможет вам подбирать вино к блюду
Белое к рыбе, красное к мясу скучно и не интересно
Мы делаем из вас гурманов, после мастер-класса вы четко будете понимать, что значит "хрустящее вино", что значит "сочное вино"
Вы знаете вкус гречки, риса, курицы, баранины, но вы пока не понимаете чем отличается бургундский стиль красных вин от вин в стиле Бордо или в чем стилистическая разница классических белых бургундских вин из регионов Шабли и Мерсо. Когда вы можете описывать и чувствовать вкус вина, понимать особенности стилистики и баланса напитков, тогда вы сможет подбирать правильные гастрономические пары.

Гастрономическое сопровождение
Отобранная гастрономия, артизанальные аутентичные фермерские сыры(от 5 стилей сыров для сочетания с винным сетом) , мясные специалитеты(прошутто, хамон, утиная грудка,брезаола...), оливки и маслины, дегустация оливкового масла, вяленые томаты, свежие ягоды, сухофруткы, гриссини.... Легкое гастрономическое сопровождение с соблюдением всех правил сервировки, например сыры мы не режем кубиками, правильно тонкими полосками(слайсами), тогда вкус и консистенция сыра правильно воспринимается. Гурманство - это обращение внимания на нюансы...
Палитра стилей вина
Палитра стилей вина позволит каждому участнику найти тот стиль который будет ему по-душе и, конечно, открыть что-то новое. При выборе винного сопровождения мы делаем акцент на артизанальные напитки от небольших семейных хозяйств, как из классических винных регионов, так и из малоизвестных зон, из редких автохтонных(местных) сортов винограда.

Урок сабража
Саблей, отрубаем горлышко бутылки игристого вина. Эффектно, ярко, запоминается и задает нужный тон мероприятию. Все снимают видео на телефоны... На мастер-классе по игристым винам или в индивидуальном формате.
Винный сет
Основной дегустационный сет: игра с формой бокала, 5 форм, каждое вино серверуется в правильную форму, далее эксперименты-каждое вино переливаем в разные 3 формы, на практике смотрим как меняется вкус и аромат в разных бокалах - это удивляет и полность меняет отношение к вину, самое главное, позволяет развить дегустационные навыки

Велком - игристое
1. Белое, северный стиль: техника дегустации, по внешнему виду определяем возраст вина, регион с жарким или прохладным климатом, количество алкоголя, испорчено вино или нет. Органолептика вина.
2. Белое, Южного стиля
3. Крансое Северного стиля: Бургундский стиль вина
4. Крансое в стиле Бордо
5. Десертное вино из заизюмленного винограда позднего сбора или Порто, Мадейра...

Антуражная площадка - винотека
Наши дегустационные залы оборудованы всем необходимым для профессиональных винных дегустаций, антураж винотеки делает погружение в мир вина максимально комфортным. Вы можете выбрать удобное место расположения. Оборудованный дегустационный стол, атмосфера винного погреба..

Староконюшенный пер. 19, винотека VINISSIMO
2-я Звенигородская ул. 13 стр.1, Le Restaurant (Для ужинов и эногастрономических мероприятий)

Винотека
Звоните!
Call Close
Остатвьте свой телефон, мы вам перезвоним
Если у вас есть вопрос
+7 (915) 123 1099